حمية السكري

النظام الغذائي ديوكان لمرض السكري من النوع 2: ماذا يمكن لمرضى السكر؟

ينبغي تسمية أحد أنظمة التغذية الأكثر شعبية نظام حمية دوكان ؛ وخلال وجوده ، طور ملايين المعجبين في جميع أنحاء العالم. إن منشئ النظام الغذائي واثق من أن مبدأ التغذية هذا لا يساعد فقط على إنقاص الوزن ، ولكن أيضًا على التخلص من كتلة الأمراض الخطيرة التي تعتبر غير قابلة للشفاء. بادئ ذي بدء ، ينطبق هذا أيضًا على مرض السكري من النوع الثاني.

يجب أن يقال أنه ليس كل الأطباء وخبراء التغذية يشاركون وجهة النظر هذه تمامًا. لذلك ، من الضروري محاولة فهم هذه المشكلة بشكل مستقل وفهم ما إذا كان من الممكن الجمع بين مرض السكري والنظام الغذائي في دوكان ، ما إذا كان من المنطقي اتباع افتراضاته.

التغذية وفقا للدكتور ديوكان ليست حتى حمية ، والتي ينبغي أن تفهم على أنها قيود كبيرة على كمية الطعام والأطعمة المحددة. إنه نظام متوازن فريد من نوعه ، فمن الضروري الالتزام به طوال حياتك. أساس النظام الغذائي هو البروتين الغذائي ، ولكن يتم تقليل كمية الكربوهيدرات إلى الحد الأدنى. هذا النهج يساهم في فقدان وزن الجسم ليس بسبب العضلات ، ولكن إلى رواسب الدهون.

النظام الغذائي يتطلب استهلاك كميات كبيرة من العناصر النزرة ، والفيتامينات ، ويحظر تناول الكربوهيدرات السريعة. بالإضافة إلى الكربوهيدرات ، فإن حمية دوكان تحظر استخدام:

  • بعض أنواع الخضروات
  • الفاكهة.

على الرغم من المزايا الواضحة للتغذية ، إلا أن لها جوانب سلبية. على سبيل المثال ، يمكن أن يسبب استبعاد الفاكهة مشاكل حادة في الهضم. لهذا السبب ، قبل تطبيق النظام الغذائي ، يجب على مريض السكري استشارة الطبيب ، لا سيما وأن النظام الغذائي لا ينص على اختيار المنتجات وفقا لمؤشر نسبة السكر في الدم.

ما هو جوهر النظام الغذائي

لفهم ما إذا كان مثل هذا الطعام مناسبًا لمرضى السكر ، من الضروري مراعاة مراحل النظام الغذائي ، وقائمة الطعام الإلزامي. وبالتالي ، فإن النظام الغذائي وفقا ل Dyukan ينص على 4 مراحل: الهجوم ، كروز ، توحيد ، الاستقرار.

المرحلة الأولى هي الهجوم ، يوصى بالامتثال له من 2 إلى 7 أيام ، وتعتمد الفترة المحددة على الوزن الأولي للشخص. الآن يُسمح بتناول الأطعمة البروتينية ذات الأصل الحيواني فقط ، ويمكن أن يكون: الدجاج ، بيض السمان ، اللحوم الخالية من الدهون ، منتجات الألبان قليلة الدسم.

في مرحلة الهجوم ، من الضروري تناول ملعقة كبيرة من نخالة الشوفان ، وبفضلهم ينجحون في إنقاص الوزن. في المعدة ، تزيد النخالة في الحجم ، مما يقلل من الشهية.

يتبع ذلك رحلة بحرية على مراحل ، خلال هذه الفترة من الضروري تضمين أي خضروات في النظام الغذائي ، ولكن باستثناء الخضروات النشوية. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا بدقة ، فيمكنك إنقاص الوزن حتى 1 كيلوغرام في الأسبوع. تستمر الرحلة حتى يصل الشخص إلى وزن الجسم المطلوب. ثبت أن أيام البروتين النقي والتناوب البروتين النباتي.

المرحلة الثالثة من حمية دوكان هي التثبيت ، عندما تضاف كمية صغيرة من الفاكهة إلى اللحوم والخضروات ونخالة الشوفان ، باستثناء:

  1. الموز.
  2. العنب.

يوصي الطبيب بتناول جزء من الجبن مرة واحدة يوميًا (لا يزيد عن 40 جم) ، وملعقة كبيرة من الزيت النباتي (أي) ، وشريحتين من دقيق الحبوب الكاملة.

يمكنك تناول الأطعمة التي تحتوي على النشا مرتين في الأسبوع ، أي الأرز ، عصيدة من دقيق الذرة ، الفول ، العدس ، الكسكس ، المعكرونة ، البطاطس ، القمح الكامل. يتم حساب مدة هذه المرحلة على حدة ، لكل كيلوغرام من وزنه يمثل 10 أيام من النظام الغذائي. عندما يفقد الشخص 15 كجم ، يجب أن تستمر مرحلة التثبيت 150 يومًا.

المرحلة الأخيرة هي الاستقرار ، يتم الالتزام به طوال الوقت. يوفر النظام الغذائي الاستخدام اليومي لمنتج نشوي واحد ، بالإضافة إلى مرة واحدة في الأسبوع ، لترتيب يوم بروتين نقي ، دون أن ننسى بانتظام استخدام 3 ملاعق كبيرة من النخالة.

في أي مرحلة من النظام الغذائي أوصت ديوكانا:

  • للانخراط في الثقافة البدنية ؛
  • المشي في الهواء النقي ؛
  • شرب ما لا يقل عن واحد ونصف لتر من الماء يوميا.

فقط إذا لوحظت هذه القواعد سيتم تخفيض الوزن.

دوكان والسكري

النظام الغذائي ديوكان يحظر استهلاك الدهون ، والأطعمة الحلوة والكربوهيدرات البسيطة. للوهلة الأولى ، قد يبدو أنه في حالة مرض السكري من النوع 2 ، فإن مثل هذا النظام الغذائي سيكون وسيلة مثالية للعلاج.

إذا التزمت بنظام غذائي ، يجب استهلاك منتجات كل مجموعة (الكربوهيدرات والبروتينات والدهون) على مراحل ، وفي ظل هذه الحالة فقط يمكنك تحقيق فقدان الوزن. ولكن هل هذه الخطة الغذائية مناسبة لمرضى السكر؟

على الأرجح ، لا ، فقط إذا كان هذا النظام الغذائي لا يتبع حتى المبادئ الأساسية للعلاج الغذائي في مرض السكري من النوع 2. على سبيل المثال ، في مرحلة الهجوم ، يتم استبعاد البروتين النباتي ، وهو أمر غير مقبول في حالة مرض السكري. يجب على المريض المصاب باضطراب التمثيل الغذائي تناول الفطر والحبوب والبازلاء والفاصوليا.

لا يظهر طعام الكربوهيدرات إلا في مرحلة التوحيد ، ويمكنك تناوله بكمية كافية في المرحلة الأخيرة. يجب أن يتلقى المصاب نظامًا غذائيًا متوازنًا كل يوم ، ويشبع الجسم:

  1. البروتين.
  2. الدهون.
  3. الكربوهيدرات.

سوف يسبب الإفراط في تناول البروتين تدهور في أداء البنكرياس وتفاقم حالة المريض مع مرض السكري.

في حالة مرض السكري من النوع الثاني ، يوصى بشدة بمراقبة توازن الكربوهيدرات ، حيث يجب أن يكون حوالي 60 ٪ من الكربوهيدرات والبروتين والدهون حوالي 20 ٪ في اليوم في نظام غذائي المريض. لا يُسمح لهذه الكمية من المواد الغذائية بالاستهلاك إلا في المرحلة الأخيرة من النظام الغذائي. كما أن ناقص التغذية الواضح هو أنه لا يوجد اختيار للمنتجات وفقًا لمؤشر نسبة السكر في الدم.

لا يمكن استخدام حمية دوكان المصابة بداء السكري من النوع 2 ، ولكن إذا كان هناك استعداد لهذا المرض ، فإن النظام الغذائي يساعد على تطبيع مؤشرات الوزن وسيكون مقياسًا ممتازًا للوقاية منه. مع تشخيص مرض السكري من النوع 1 ، مثل هذا النظام الغذائي لا طائل منه تماما.

يعارض العديد من الأطباء وخبراء التغذية حمية دوكان ، ولا يوصون به الأشخاص الأصحاء تمامًا. السبب بسيط - مع تقييد لفترات طويلة من الكربوهيدرات والدهون ، ستبدأ قريبًا مشاكل بالأعضاء الداخلية وأجهزة الجسم:

  • الأيض يبطئ.
  • اختلال وظائف الكلى.
  • نظام الغدد الصماء يتدهور

كما هو موضح من مراجعات الذين جربوا نظامًا غذائيًا على أنفسهم ، فغالبًا ما يكون لديهم إغماء أو انخفاض في الأداء أو فقدان مزاج.

كيف نأكل بشكل أفضل؟

إذا لم يستفد نظام دوكان الغذائي من النوع 2 من السكري ، فكيف يجب أن يتناول المريض؟ يوصي الأطباء عادةً بالاهتمام بالجدول رقم 5 من Pevzner أو الجدول رقم 9 من Pevzner.

يوفر هذا النظام استهلاكًا متكررًا للطعام ، ويجب أن تكون الأجزاء صغيرة دائمًا. في المتوسط ​​، يأكلون ما لا يقل عن 5-6 مرات في اليوم ، كل 3 ساعات. من الضروري أيضًا التخلي عن الأطعمة الغنية بالتوابل المدخن والمالحة والمقلية ، حيث يتم استبدال السكر بمُحليات طبيعية أو تركيبية.

يجب أن يشمل النظام الغذائي كمية كافية من المعادن والفيتامينات ، وخاصة حمض الأسكوربيك. النصيحة الثانية هي استخدام أكبر قدر من المساحات الخضراء والخضروات الموسمية والتوت الطازج والوردة البرية.

الفيديو في هذه المقالة يقدم العديد من الوصفات التي تتوافق مع حمية دوكان.

شاهد الفيديو: ما هو أفضل نظام غذائي يتبعه مريض السكري (كانون الثاني 2020).

Loading...